Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Stationskok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en dygtig og passioneret Stationskok til vores travle køkken. Som Stationskok vil du være ansvarlig for at forberede og tilberede retter inden for din tildelte sektion, sikre kvalitet og præsentation samt samarbejde med resten af køkkenholdet for at levere enestående madoplevelser. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen og andre kokke for at sikre, at alle retter tilberedes i overensstemmelse med vores standarder og retningslinjer.
Dine primære opgaver vil inkludere forberedelse af ingredienser, madlavning, anretning og opretholdelse af hygiejnestandarder. Du skal kunne arbejde effektivt under pres, da vores køkken ofte har travlt, især i spidsbelastningsperioder. Vi forventer, at du har en stærk forståelse for smag, tekstur og præsentation samt evnen til at arbejde hurtigt og præcist.
Som en del af vores team vil du også være ansvarlig for at overvåge lagerbeholdning, bestille nødvendige ingredienser og sikre, at din arbejdsstation altid er organiseret og ren. Du vil have mulighed for at bidrage med nye idéer til menuen og deltage i udviklingen af nye retter.
For at lykkes i denne rolle skal du have erfaring fra et professionelt køkken, en passion for madlavning og en evne til at arbejde godt i et team. Vi leder efter en person, der er engageret, detaljeorienteret og i stand til at håndtere flere opgaver samtidigt. Hvis du brænder for gastronomi og ønsker at udvikle dine færdigheder i et dynamisk miljø, vil vi meget gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Forberede og tilberede retter i henhold til menuen og standarder.
- Sikre høj kvalitet og præsentation af alle retter.
- Overholde hygiejne- og sikkerhedsstandarder i køkkenet.
- Samarbejde med køkkenholdet for at sikre en effektiv arbejdsgang.
- Overvåge lagerbeholdning og bestille nødvendige ingredienser.
- Bidrage med idéer til menuudvikling og nye retter.
- Sikre, at arbejdsstationen altid er ren og organiseret.
- Håndtere flere opgaver samtidigt i et travlt køkkenmiljø.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kok i et professionelt køkken.
- Kendskab til madlavningsteknikker og ingredienser.
- Evne til at arbejde under pres og håndtere travle perioder.
- Stærk sans for detaljer og præsentation.
- Gode samarbejdsevner og evne til at arbejde i et team.
- Forståelse for fødevaresikkerhed og hygiejnekrav.
- Fleksibilitet i arbejdstider, herunder aftener og weekender.
- Passion for madlavning og lyst til at udvikle sig fagligt.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med at arbejde i et professionelt køkken?
- Hvordan håndterer du stressede situationer i et travlt køkken?
- Hvilke madlavningsteknikker er du mest fortrolig med?
- Hvordan sikrer du, at dine retter altid har høj kvalitet?
- Kan du give et eksempel på en kreativ ret, du har udviklet?
- Hvordan arbejder du sammen med andre i et køkkenteam?
- Hvilke hygiejne- og sikkerhedsforanstaltninger følger du i køkkenet?
- Hvordan organiserer du din arbejdsstation for at arbejde effektivt?
